চায়ের সাথে খেতে দারুন। মাত্র ৪ টি উপকরণ লেগেছে বানাতে।
এই বিস্কুট এর রেসিপি আমি মুনমুন আপুর কাছ থেকে পেয়েছি। আমার নিজের সুবিধা মত রেসিপিটি আমি লিখলাম। আশা করি সবার হেল্প হবে।
# রেসিপি:
উপকরণ :
*১কাপ এবং ১ টেবিল চামচ ময়দা
*হাফ কাপ ঘি
*১ চিমটি লবন
*হাফ কাপ আইসিং সুগার/চিনির মিহি গুরা

পদ্ধতি :
ইলেক্ট্রিক ওভেন ১৮০ডিগ্রি সেলসিয়াস এ ১০ মিনিট গরম করে নিন।
এরপরে প্রথমেই ঘি চুলায় দিয়ে গলিয়ে নিন। গরম করবেন না। শুধু একটু গলিয়ে নিন। এবার এর ভেতর আইসিং সুগার এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। এর পর আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে মাখান। খুব বেশি মাখানোর দরকার নেই। ময়দা ভালো ভাবে মিশে গেলেই আর মাখানোর দরকার নেই।
এবার এই মাখানো ময়দাকে ২০ থেকে ২২ টি ভাগ করুন। প্রত্তেক ভাগ দিয়ে গোল চেপ্টা বিস্কুট বানিয়ে নিন। বিস্কুট খুব বেশি মোটা করবেন না। মোটা করলে মাঝখানে কাচা থাকবে।
বেকিং ট্রেতে তেল মাখিয়ে নিন। ফাকা ফাকা করে বিস্কুট গুলো বসিয়ে ২০-২৫ মিনিট প্রিহিটেড ওভেন এ ১৮০ডিগ্রি সেলসিয়াস এ বেক করুন। বিস্কুট এর ধার গুলো বাদামি রং হলেই ওভেন থেকে বের করে নিন। ১ ঘন্টা পর বিস্কুট খাওয়ার উপযোগী হবে।
# উপকরণ মাপার জন্য একি সাইজ এর কাপ ব্যবহার করুন।
# বিস্কুট ওভেন থেকে বের করার পর নরম থাকে। ১ ঘন্টা ভালোমত ঠান্ডা করলেই মুচমুচে হয়ে যাবে।
# ওভেন ভেদে বেকিং টাইম কম বা বেশি হতে পারে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল বারবার চেক করা। খুব বেশি সময় বেক করলে বিস্কুট খারাপ হবে।
# ঠান্ডা হলে বাতাস ঢুকতে পারে না এমন পাত্রে সংরক্ষণ করুন।